برای شروع قهوهٔ دمی، کنار هم جمع‌کردن ابزارها گاهی از خود دم‌آوری سخت‌تره. ست هفت‌تکهٔ سیرکل جوی LOKA مدل CJ-CFS02، آسیاب و ابزارهای دم‌آوری و سرو رو با ظاهر هماهنگ کنار هم می‌ذاره. قوری و دریپر شفاف در کنار قطعه‌های مشکی، هم روی میز قهوه خوب دیده می‌شن و هم اجازه می‌دن مسیر آماده‌شدن نوشیدنی رو از نزدیک ببینی.
قهوه کم‌کم توی ظرف جمع می‌شه
دریپر همون ظرف مخروطی بالای قوریه که قهوه داخلش دم می‌کشه. فیلتر کاغذی رو داخلش می‌ذاری، قهوهٔ آسیاب‌شده رو اضافه می‌کنی و آب داغ رو آروم روی قهوه می‌ریزی. نوشیدنی از پایین دریپر وارد ظرف شفاف می‌شه و تفاله توی فیلتر می‌مونه. چون ظرف زیرش شفافه، جمع‌شدن قهوه رو هم می‌بینی. اینجا خودت ریختن آب رو انجام می‌دی و دم‌آوری رو از نزدیک دنبال می‌کنی.
ست دمی برای کسی که مزه رو دنبال می‌کنه
در قهوهٔ دمی، مقدار قهوه، اندازهٔ آسیاب و شیوهٔ اضافه‌کردن آب، روی طعم اثر دارن. مزیت چنین مجموعه‌ای اینه که مراحل رو جلوی خودت انجام می‌دی و می‌تونی هر دفعه یک تغییر کوچک بدی. مثلاً زمان ریختن آب رو متفاوت کنی و نتیجه رو با دفعهٔ قبل مقایسه کنی. این کار بیشتر به سلیقه و تمرین مربوطه تا انتخاب یک برنامهٔ آماده روی دستگاه.
فیلتر کاغذی پس از دم‌آوری همراه تفاله کنار گذاشته می‌شه. برای خرید فیلتر جایگزین، فرم و اندازهٔ دریپر همین ست رو تطبیق بده. وجود کتل به معنی گرم‌کن برقی داخلی نیست؛ آب داغ باید جدا آماده بشه. اگر نوشیدنی شیری دوست داری، فوم‌ساز کنار ست یک ابزار تکمیلیه و خودِ دم‌آوری قهوه همچنان در دریپر انجام می‌شه.
از دانه تا قهوهٔ آسیاب‌شده
آسیاب این ست بدنهٔ مشکی، دکمهٔ گرد و مخزن شفاف پایین داره. پودر قهوه توی همین مخزن جمع می‌شه و بعد برای دم‌کردن به دریپر منتقلش می‌کنی. کتل هم دهانهٔ باریک و خمیده داره؛ می‌تونی آب رو به‌آرومی روی قهوه بریزی و محل ریختنش رو کنترل کنی. دستهٔ کتل از بدنه فاصله داره و موقع ریختن آب، از همین دسته می‌گیریش.
ابزارهای کوچیک کنار ست
پیمانه برای برداشتن دانه یا پودر قهوه‌ست و برس باریک برای کنارزدن پودر باقی‌مونده به کار می‌آد. فوم‌ساز هم یک دستهٔ مشکی و سر حلقه‌ای داره؛ اگه نوشیدنی با کف شیر دوست داری، برای همین بخش از آماده‌کردن نوشیدنی استفاده می‌شه. برای دیدن وسایل دیگهٔ این بخش، می‌تونی دستهٔ لوازم آشپزخانه شیائومی رو ببینی.